2014年3月12日星期三

面包咖喱鸡(汤种)

在杂娘印象之中,做汤种面包才1,2次罢了,口感很松软和隔夜种中相比,个人觉得不分上下,只是做法不同,汤种可以在一天内完成而隔夜种中就要分2天来完成比较托时。
杂娘想到都很多天没做面包,又没有做到隔夜种中,要做比直接法松软而快的就非“汤种”莫属了。



面包咖喱鸡在杂娘家可说是很受欢迎,杂娘炒这味道因为不辣而得到宝贝们的青睐,尤其是小宝贝她说她可以吃咖喱了,哈哈。。



面包的馅料用来做菜一样给扫光光,可怜何老杂还不可以吃,只有看着它轻叹了。



面包食谱来自Ghristina Goh

馅料做法:
材料:
鸡胸肉(切小粒)1碗
青豆2汤匙
洋葱半粒(切粒)
调味料:
蚝油1汤匙
老抽1茶匙
英国咖喱粉1汤匙
盐少许
水少许
做法:
1)爆香洋葱,鸡胸粒和青豆放下去炒均匀。
2)把调味料倒下去炒至收汁。




杂娘是用面包机来搅拌面团,左手边是先把液体的材料放在面包机底部,然后才放干材料,在面粉中间开个小洞,把酵母放进小洞里,用8号程序打面团,打了5至10分钟,才放牛油下去继续8号的整个程序,完成了整个程序就可以拿出来做造型。

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