烤鸡蛋糕

傻呼呼的杂娘，是时常有上FB但都是走马看花，FB最近最红，最具有人气的鸡蛋糕，杂娘既然不知道，看到网友们陆续的POST照片，这才恍然大悟的要找食谱，看看这最红的鸡蛋糕有多好吃呗！因为杂娘是贪吃猫！呵呵呵呵。。。

 终于今天烤了这红透FB的鸡蛋糕,品尝了它的口感。。嗯。。。怎么说呢，它的口感好像7风又带点相思的感觉，可以说是它们的混合体吧！

有朋友建议自发面粉改用底筋粉会比较好，这杂娘要找天试试才告诉你们har。。。。
杂娘把糖粉换去糖蜜所以做出来的鸡蛋糕带点褐色。

食谱来之Chris Lim
材料：
A)蛋白6个，糖粉130g（杂娘用糖蜜120g）
B)蛋黄6个，全蛋2个，玉米油100g，自发面粉130g,香精1茶匙（我没放）
做法：
1）把材料B拌匀成蛋黄糊。
2）将材料A的蛋白加糖粉打至接近硬性发泡，然后分3次加入蛋黄糊里拌均匀。
3）倒入9寸模里，放入已预热的烤箱用160度烤35分钟（杂娘用160度烤30分钟，170度烤25分钟)
4）出炉后，倒扣待凉。

温度只供参考，因杂娘的烤箱是一位冰山美人哦！