巧克力芝士蛋糕

Alamak!杂娘休息在家，查看冰箱，原来存了很多食材，而且就快要过期了，不行了！不行了！要赶紧消灭了它们，不然对不起杂娘啊！
以后杂娘不敢贪便宜了，减价的时候进了那么多食材，现在要伤脑筋来消灭它们，而且很勤劳的翻看食谱呢！

在巧厨娘的食谱了里，看到了这巧克力芝士蛋糕很容易做，材料又简单，所以杂娘就动起来了，可是杂娘又想到3个宝都不吃芝士，所以做了个小的巧克力芝士蛋糕。

蛋糕出炉时真的很香，巧克力的味道在屋里洋溢着，很可惜3个宝都不爱芝士，只好4分之3给送人，杂娘吃一点就好，因为怕肥叻！！！

巧克力芝士蛋糕

饼干底材料：

消化饼干90g,黄油35g

蛋糕体材料：

cream cheese250g ,

糖40g (我放25g,因为怕甜），

黑巧克力60g,

黄油40g,

动物鲜奶油50g（我用植物性奶油），

鸡蛋1粒，

白兰地半小匙（我用rum),

玉米粉1大匙。

饼干底做法：

1）饼干装入坚固的胶袋，用擀面棍压成粉末，或用搅拌机搅碎。

2）黄油隔水化开，加入饼干碎里搅拌均匀，倒入6寸脱底模里。

3）把饼干碎压紧，放进冰箱里冷藏，备用。

蛋糕体做法：

1）黑巧克力隔水煮溶，黄油隔水化开。

2）cream cheese 加入糖隔水溶解至糊状，分2次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3）加入黄油和酒，搅拌均匀。

4）加入玉米粉和动物鲜奶油搅拌均匀。

5）把之前化开的黑巧克力倒进芝士糊里拌匀。

6）取出饼干底模，把芝士糊倒进去模里。

7）放进预热烤箱160度（我用170度），用蒸烤法烤20分钟，20分钟过后，把水拿出来，干烤25分钟。

8）烤好后，打开烤箱门自然冷却，再移入冰箱冷藏4小时后脱模即可。