2015年1月12日星期一

香茅椰糖鸡










香茅椰糖鸡
材料:
全鸡腿3只去骨切块
爆香料:香茅3枝切段拍扁,一块姜切片,蒜米碎1汤匙,青葱2颗切段(后下)
调味料:11/2汤匙生抽,椰糖50g
做法:
1)在锅里倒少许油,把爆香料倒下去爆香(除了青葱),鸡块倒下去炒至转白色。
2)下调味料炒均匀,关中小火,把锅盖起来,慢火煮至鸡块熟,青葱倒下炒均匀就可以起锅。
3)在郭锅盖起来的期间,要时不时打开来炒下,因为怕鸡块会烧焦。

备注:我是没有加一滴水哦,因为鸡块会出水,所以不用加水去炒,酱吃起来原汁原味














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