心太软

今天心血来潮,好想做蛋糕,而且肥妹也吵我做"心太软"给她吃,于是我今天就做了这款蛋糕

蛋糕是做了,但是,不是很成功,烤得熟了,早多两分钟拿出来可好的,不过都几好吃~呵呵呵

这是在fb里的妈妈们分享的~

材料:黑巧克力100g

牛油75g

鸡蛋2个

蛋黄1个

幼糖60g

低筋面粉25g(过筛)

做法:

1)巧克力和牛油隔水煮溶

2)鸡蛋和蛋黄放进大碗中,加入幼糖打至发白,变得浓(但不要过分打发),加入放凉的巧克力混合物.

3)筛入低筋面粉,用打蛋器搅拌均匀成为蛋糕糊.

4)在模型里抹上油,将蛋糕糊倒入8分满,放入预热烤箱以200'c烤10分钟左右即可~

小贴士:

1)这个蛋糕要用高温火迅速让外层定型,才能达到流淌的效果.

2)如果吃不完,可以放在冰箱里冷藏,吃的时候取出放入烤箱烤1分钟就能回复出炉时的状态.

3)蛋糕糊拌好后可放在冰箱里保存1星期,吃的时后再烤.