日本芝士蛋糕

一个月才有的一两天,可以很悠闲的在家,做自己喜欢做的东西,当然非"烘焙"莫属,早上有时间,可以煮个午餐,再做烘焙,真是乐在其中.我家的肥妹,最高兴就是可以放学回到家吃个住家饭,因为平时我要做生意,我们的午餐都是在外解决.

有时后,我老会说我,休息还要弄这弄那的,搞那么多东西.但是,人哦!为了生活,已经很累,做些自己喜欢做的来点缀生活,也是乐趣.

很久没做这蛋糕了,今天很想吃,但是我家人不爱,只好做个小的解解瘾.

烘焙这玩意儿,要学的还真多,现在又爱上了摄影,酱的人生,充满乐趣,这是我个人认为....^^

日式芝士蛋糕
食谱：

A）Cream cheese 110g
牛奶 100g
牛油 50g
盐 1/8tsp
B）蛋黄 3个
低粉 25g
玉米粉 13g
C）蛋白 3个
塔塔粉 1/4tsp
糖 50g

1）A隔热水搅拌均匀，一样一样加入B料搅拌均匀
2）C打至湿性发泡，分次加入拌匀
3）倒入6寸脱底模（底部铺油纸）
4）水浴法 160度烘了60分钟（视个人烤箱而定）