在夜市里卖3块钱才一点的"麻糍",
原来是超容易做.
感恩网友的分享
非常感谢Michelle Too分享的食谱简易〜麻糍A.糯米粉100g,糖40g,水100g,蜀米油半茶匙B.包装peanut pound（花生貢~如图，什么牌子都可以）压碎备用。1.把A搅拌均匀,大火蒸20分钟，（记得在盘上搽少许油）2.把蒸好的麻糍用plastik小刀切成小段，粘上花生貢就完成了！（花生貢本身已有甜份，无需再加糖）
2013年8月20日星期二
ondeh-ondeh
好喜欢吃的ondeh-ondeh,
现在自己动手做,可以放多多的椰糖做馅,
放一粒在嘴里,咬它,里面的椰糖滋出来,
哗~赞咯!!!!
皮料：金瓜泥 150g(我换了紫薯)、糯米粉150g、砂糖 1汤匙、热开水 60g、清水 适量。馅料：椰糖 100g、切细碎。沾料：新鲜嫩椰丝 120g、 盐 1tsp、班兰叶 6小片。做法：
1. 金瓜去皮切块，大火蒸熟软透后，压成泥状备用。
2. 椰丝加入盐拌匀，加上班兰叶，以大火蒸约5分钟待用。
3. 金瓜泥 + 糯米粉 + 糖 混合 + 热水，揉匀。适量少量加入清水，揉成柔软适中的面团。
4. 面团分成小等份，搓成圆球压扁，稍微压下中央处呈凹坑，包入椰糖碎，搓圆。
5. 直接丢进已烧开的滚水中，待煮至浮出表面才捞起沥干，裹上椰丝。
** 小球裹入椰糖后，立刻入滚水煮，避免久置，馅料会溶化释出。
谢谢姐妹分享的食谱.
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