泰式酸辣鸡

泰式酸辣鸡~
材料:鸡脾4只去骨
酱料:姜花1枝切碎,香茅2枝切碎,葱头仔剁碎,洋葱1粒(1半用来装饰),姜蓉1汤匙,红辣椒和辣椒仔切碎,4粒的桔仔水,蕃茄1粒切碎
调味料:盐1茶匙,1汤匙糖
做法:
1)鸡脾放点生抽,麻油,胡椒粉去腌1小时
2)鸡脾沾上炸粉(3汤匙玉米粉和3汤匙木薯粉)拿去炸至金黄色,捞起沥干油,排在碟备用
3)起锅,爆香酱料,加150ml的水煮沸,下调味料,试味
4)最后,开玉米水勾欠,然后把酱汁倒在鸡脾上就可以了~